Georgialaisia makuja ja laadukkaita viinejä – valitse suosikkisi monipuoliselta listaltamme

Pienet kylmät annokset

  • Nigvziani badrijani

    12 €

    Munakoisorullia saksanpähkinätahnalla. VEG, G*

  • Smetana-munakoisorullat

    11 €

    Munakoisoa smetanatäytteellä ja yrteillä. G*

  • Pkhali

    11 €

    Kuuluisa kasvistahnalajitelma: punajuurta, vihreää papua ja pinaattia. Sisältää saksanpähkinää. VEG, G*

  • Qartuli Salati

    8 €

    Kurkku-tomaattisalaatti. Saksanpähkinällä tai ilman VEG, G*

  • Shuba

    15 €

    Sillikakku punajuuren, porkkanan, kananmunan, sipulin, majoneesin ja yrttien kera. M, G*

  • Krabis Salati

    15 €

    Rapusalaatti majoneesin, kurkun, maissin, riisin, sipulin ja tillin kera. M, G*

Leivät

  • Imeruli khachapuri

    14 €

    Uunijuustoleipä

  • Adjaruli khachapuri

    16 €

    Veneenmallinen uunijuustoleipä kananmunankeltuaisella

  • Kubdari

    16 €

    Uunituore leipä täytettynä sian- ja naudanjauhelihalla

  • Lobiani

    15 €

    Pavuilla täytetty leipä suoraan uunista. V

  • Mchadi

    8 €

    Pannulla paistettu maissileipä. G*

  • Tchvistari

    9 €

    Pannulla paistettu maissileipä juustolla. G*

Pienet lämpimät annokset

  • Alkuun tai 2–3 pääruuaksi yhdelle

  • Khinkali

    15 €

    Isot georgialaiset lihadumplingsit 4 kpl (sian- ja naudanlihaa, L/M)

  • Sokos Khinkali

    14 €

    Sienitäytteiset nyytit

  • Soko Ketze

    13 €

    Juustolla gratinoidut herkkusienet (G*)

  • Bostneuli Shampurze

    11 €

    Grillatut vihannekset (G*, VEG)

  • Baje Soko

    15 €

    Paistettuja sieniä saksanpähkinäkastikkeessa (G*, VEG)

  • Paistetut perunat

    9 €

    (G*, VEG)

Pääruuat

  • Padat ja keitot

  • Chashushuli

    26 €

    Naudanlihapata tomaattien ja yrittien kera (G*, L/M)

  • Shqmeruli

    23 €

    Grillattua kanaa smetana-valkosipulipadassa (G*)

  • Megruli Kharcho

    24 €

    Kanaa hieman mausteisessa saksanpähkinäkastikkeessa (G*, L/M)

  • Hiiligrillistä

  • Ojakhuri

    25 €

    Perinteinen georgialainen kotiruoka: grillattua porsasta paistettujen perunoiden ja sipulien kera (G*, L/M)

  • Neknebi Adjikashi

    24 €

    Porsaan kylkiluut adjika-kastikkeella (G*, L/M)

  • Qatmis Mtsvadi

    24 €

    Grillattua kanaa ja grillattuja vihanneksia baje-saksanpähkinäkastikkeella (G*, L/M)

  • Batknis Mtsvadi Adjikashi

    39 €

    Grillattua karitsan karetta adjika-kastikkeella ja perunoilla (G*, L/M)

  • Mixed Grill

    55 €

    Grillattua porsasta, kanaa, kebabia ja vihanneksia adjika-, baje-saksanpähkinäkastikkeella ja tkemalilla

  • Paistetut

  • Kupati

    25 €

    Georgialainen kotitekoinen makkara ja paistetut perunat (G*, L/M)

  • Katleti Da Piure

    23 €

    Perinteinen kotiruoka: Naudan- ja sianlihasta valmistetut jauhelihapihvit perunamuusin ja adjika-kastikkeen kera

  • Kasvisruoat

  • Lobio

    19 €

    Papupata murskatulla saksanpähkinällä (G*, V)

  • Sokos Chashushuli

    21 €

    Herkkusienipata tomaatin ja yrttien kera (G*, V)

  • Kvavilovani Kombostos Chashushuli

    21 €

    Kukkakaalipata tomaatin ja yrttien kera (G*, VEG)

Kastikkeet/dipit 3 €

  • Adjika

    Georgialainen tomaattikastike mausteille (G*, VEG)

  • Mtsvane Adjika

    Vihreä adjika vihreästä paprikasta ja yrteistä (G*, VEG)

  • Tkemali

    Hapanluumukastike (G*, VEG)

  • Baje

    Saksanpähkinäkastike (G*, VEG)

Jälkiruoat

  • Hedelmä- ja Juustolajitelma

    15 €

    Talon Chkhurchela ja Muraba-hillo

  • Napoleon-kakku

    13 €

  • Pelamushi

    12 €

    Rypälehyytelö vaniljajäätelöllä ja talon Muraba-hillolla (Saatavilla myös vegaanisena)

SUPRA –

Aidot georgialaiset pidot seurueesi kanssa

GEORGIALAINEN SUPRA

 

59€/henkilö (väh. 3 henkilöä)
Supra tarjoillaan pöydän keskelle. Sisältää runsaasti seuraavia:
BADJIRANI – Munakoisorullia saksanpähkinätäytteellä
PKHALI – Kasvistahnoja
QARTULI SALATI – Georgialainen kurkku-tomaattisalaatti
SOKO KETZE – Uunissa paistettuja herkkusieniä juustokuorrutuksella
CHASHUSHULI – Naudanlihapata
SHKHMERULI – Grillattua kanaa smetana-valkosipulikastikkeessa
MTSVADI – Grillattua porsasta
QATMIS MTSVADI – Grillattua kanaa
QARTULI QABABI – Grillattua jauhelihavarrasta (sianliha & naudanliha)
KHACHAPURI – Juustoleipä
Talon leipä ja talon kastikkeet


Viinisuositus: Kvevri Kisi, Saperavi Kvevri

KEVYEMPI KANA-KASVIS SUPRA


45€/henkilö (väh. 3 henkilöä)
BADJIRANI – Munakoisorullia saksanpähkinätäytteellä
PKHALI – Kasvistahnoja
QARTULI SALATI – Georgialainen kurkku-tomaattisalaatti
SOKOS CHASHUSHULI – Herkkusienipata tomaatin ja yrttien kera
SHKHMERULI – Grillattua kanaa smetana-valkosipulikastikkeessa
QATMIS MTSVADI – Grillattuja kanavartaita
BOSTNEULI SHAMPURZE – Grillattuja vihanneksia
ADJARULI KHACHAPURI – Juustoleipä kananmunan keltuaisella ja voilla
Talon leipä ja kastikkeet
Hedelmä- ja juustovalikoima


Viinisuositus: Saperavi Rosé, Krakhuna

SUPRA IRAKLI KAHDELLE


118 €
BADRIJANI – Munakoisorullat saksanpähkinätäytteellä
PKHALI – Kasvistahnoja
KHINKALI – Lihanyytit
CHASHUSHULI – Naudanlihapata
SHKHMERULI – Grillattua kanaa smetana-valkosipulikastikkeessa
MTSVADI – Grillattua porsasta
QARTULI QABABI – Grillattu jauhelihavarras (sianliha & naudanliha)
KHACHAPURI – Juustoleipä
BOSTNEULI SHAMPURZE – Grillattuja vihanneksia


Viinisuositukset: Kvevri Kisi, Mukuzani tai Saperavi Kvevri

SUPRA LIA KAHDELLE


95 €
PKHALI – Kasvistahnoja
SOKOS CHASHUSHULI – Herkkusienipata tomaatin ja yrttien kera
SHKHMERULI – Grillattua kanaa smetana-valkosipulikastikkeessa
QATMIS MTSVADI – Grillattua kanaa
BOSTNEULI SHAMPURZE – Grillattuja vihanneksia
ADJARULI KHACHAPURI – Veneenmuotoinen juustoleipä kananmunan
keltuaisella ja voilla
Talon leipä ja kastikkeet


Viinisuositukset: Krakhuna, Tavkveri

SUPRA MALVINA KAHDELLE


90 €
(Saatavilla vegaanisena)
BADRIJANI – Munakoisorullat saksanpähkinätäytteellä
PKHALI – Kasvistahnoja
QARTULI SALATI – Georgialainen kurkku-tomaattisalaatti
SOKOS CHASHUSHULI – Sienipata tomaatin ja yrttien kera
LOBIO – Papu- ja saksanpähkinäpata
BOSTNEULI SHAMPURZE – Grillattuja vihanneksia
IMERULI KHACHAPURI – Uunissa paistettu juustoleipä
(tai vegaanisena Lobio-papuleipä)
Talon leipä ja kastikkeet


Viinisuositus: Tsinandali

Allergeenit ja

lihan alkuperä

G*: Useimmat annoksemme ovat luonnostaan gluteenittomia, mutta tarjoamme talon leipää useimpien pääruokien kanssa. Leivomme jatkuvasti
keittiössämme, joten emme voi täysin välttää ristikontaminaatiota.


Monet ruoistamme sisältävät saksanpähkinää ja/tai auringonkukansiemeniä.


Jauhamme pähkinät itse, joten emme voi 100 % taata, ettei ristikontaminaatiota tapahtuisi.


Useimmat ruoat sisältävät valkosipulia, tomaattia ja chiliä.
Kananmunaa on vain ruoissa, joissa on majoneesia, tai jos se on erikseen mainittu annoksessa.

Maitoa on vain ruokalajeissa, jotka sisältävät maitotuotteita.

Paistamiseen käytämme vain öljyä (ei voita).


Lihan alkuperämaa:
Kana – Suomi
Porsas – Suomi
Nauta – Suomi/Hollanti
Lammas – Suomi/Uusi-Seelanti
Kala – Viro
Rapu – Espanja